弓田亨が、日本にそれまで溢れていた日本向けの手抜き材料に異を唱え、朗らかな、素材のおいしさを縛りつけないお菓子作りのために、本場フランスやスペインと同じクオリティのものを直輸入した製菓材料や、おいしいお菓子作りに欠かせない道具を取り揃えた、“真実のおいしさのお菓子作り”を目指す方のための、製菓材料・器具・書籍のインターネット通販公式ショップです。

「フランスと同じ味わいのワインをこの日本で飲みたい」一心で、弓田亨が考え出した独自の輸入方法と保管方法により可能にした、正に「奇跡のおいしさ」のワインです。