お知らせ


• 2021年4月20日出版物の訂正については「こちら」からご確認ください [出版部]

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  弓田亨が、その菓子作りの精神の全てを注ぎ込み、菓子作りをする全ての人達に向けて作った渾身の書。技術、考え方の最終形。プロ、菓子作り上級者向け。

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  手軽さとは対照的ではあるが、家庭でもまるでお店で食べるような本格的な菓子、料理が作れると評判のレシピ集。

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  菓子と共に弓田が“自らのライフワーク”と語る、心と身体を健康にする日本の家庭料理のレシピシリーズ。

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  グルマン世界料理本大賞2016フランス料理部門1位！
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